准备食材。
童子鸡放入大盆中，加入姜片和葱段，加入料酒、生抽、老抽和蚝油，翻拌均匀，腌渍30分钟。
将原生态他山集原叶袋泡龙井茶放入杯中，倒入热水冲泡。
将冷却的龙井茶倒入盆中。
加入适量盐，继续腌渍30分钟。
锅底垫上姜片和葱段。
将童子鸡放在上面，倒入适量腌鸡的水。盖盖，大火烧热，转小火，焖。
焖至汤汁收干，将浸泡过的龙井茶和枸杞撒在童子鸡上。
鲜嫩好吃，风味独特。