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干笋焖鸭
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作者：
JANNN
用料
干笋焖鸭的做法步骤
步骤 1
笋干提前半天泡发
步骤 2
泡发好的笋干要飞水去涩味
步骤 3
鸭子冷水下锅，放入姜片和料酒飞水，飞水之后用冷水冲干净
步骤 4
锅里倒入少许油，大量的姜片和一勺砂糖，炒出糖色，倒入鸭肉一起翻炒
步骤 5
放入两勺蚝油和两勺柱侯酱，翻炒均匀，然后倒入适量热水
步骤 6
放入飞好水的干笋，小火焖至汤汁收得差不多干
步骤 7
煮到汤汁差不多收干的时候，放入一瓶啤酒继续小火焖煮至汤汁浓稠
步骤 8
差不多出锅就可以放入香芹，盐调味
步骤 9
成品
菜谱创建时间：2020-07-28 20:20:14
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