梅花猪肉排
我用松肉针给它做下按摩
蒜香粉和蒜蓉腌一下
腌好的肉排滚蛋液，再滚一次粉（炸粉或者生粉）
少量油煎至定型
香喷喷
由于猪排太大了，我把它切小一点。
加入生抽，八角桂皮香叶，冰糖，水，料酒，姜片，咕嘟咕嘟炖起来。
收干汤汁的过程尝下味道，加盐靠口感。
成品，很嫩的，搭饭搭面都很好。