水晶饺做法 特色小吃培训

白菜切丁用盐拌后挤掉多余水份。

白菜与肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、盐、鸡精用筷子往同一方向搅拌起腌一会。

把澄粉、木薯粉粉与适量的盐和油拌匀。

用滚烫的水把面烫成泥，揉成面团捂5分钟。

再次把面团揉后分成小剂子，擀成皮放入馅。