除黄油外所有的材料全部放入面包机中,1档揉至没有干粉后转2档将面团揉至扩张。(3-4分钟)
面团揉至扩张能拉出手套膜后加入黄油继续搅拌。2档速度揉至出现手套膜。
手套膜来咯 ~
面团整理好后进行第一次发酵。发酵至两倍大,用手指沾面粉不回缩就完成了。
将面粉分为6份。揉搓成圆。
将面团表面沾芝麻。
就是这个样子啦。然后进行第二次发酵,可以放烤箱发酵 但是千万不要开烤箱发酵!!! 下面可以放一碗热水。
第二次发酵好后,烤箱180°15分钟。中间可以随时观察上色,上色太深及时盖上锡纸。
烤面包时我们可以准备鸡排咯。鸡排步骤可以看我的炸鸡排配方。
腌制鸡肉。
腌制好后先沾淀粉。
在沾鸡蛋液。
在沾面包糠。油温6层热(可用筷子试探一下油温,筷子周围有小气泡就可以)放进油里炸3-5分钟,小火哦。
成品看咯 ~ 夹生菜、沙拉酱、鸡排。味道太好吃啦 ~