准备材料 油豆腐用水过一遍
一个切成四小块
芹菜去根，去叶子，洗尽，注意洗净泥巴，切成段
准备好辣椒，大蒜，猪肉，切好备用
大火，热锅，放入油，油开了最先放入猪肉，爆炒，等有香味了，猪肉熟了，放入蒜，豆豉和红辣椒
爆炒几分钟以后放入半碗凉水，放入耗油，生抽，老抽，水开了放入油豆腐，盖上锅盖焖两分钟，然后放入绿辣椒，芹菜，继续爆炒几分钟，然后就可以了 记住，顺序不能乱！！！ 油开了先放肉，肉熟了再放别的，最后放芹菜和绿辣椒是因为提前放，焖的过程会变黄，变软！！！！
出锅
记住，顺序不能乱！！！！ 先放肉，肉熟了放别的，最后放绿辣椒和芹菜，提前放焖的时候容易变黄，变软！！！！