1.菠菜焯水后凉水里降温，挤去水分。沸水锅里下意大利面，煮的时间比说明少一分钟。 2.黄油融化下蒜末炒变色后下虾仁，菌菇。虾仁变色后下洋葱末炒一分钟，加适量海盐和黑胡椒，我用的研磨器式的，各转三下。倒入稀奶油和牛奶，小火煮沸。 3.此时意面正好出锅直接放入白汁锅中，手撕火腿和菠菜也一起放到白汁锅中翻拌10下左右，关火出锅。 4.装好盘撒一些帕玛森奶酪，配菜就随自己口味吧。图中西兰花没有任何调味老马说正好中和意面的味道。