烤箱预热350F/180C。椰枣用热水泡软，约十分钟。
料理机中，将沥干的椰枣，香草精放入。咖啡粉加入热水冲开（如非速溶请自行过滤）变成热咖啡。
搅拌机中一边打，一边一点点加入热咖啡，每加入一些就再打一打。时刻注意状态，最后要变成枣泥般可涂抹的质地，可以有一点颗粒。咖啡量需要自己掌握一下，我用了1/3杯。
黄油/椰子油融化，和燕麦荞麦酥的所有材料混合。这个混合物应该是看着很松散，但抓一点用手可以稍捏成团的，湿沙子的感觉。
一个8*8的方形模具（任何差不多尺寸的平底模具都可以）铺一半的燕麦酥，勺子背压实。
加入所有的椰枣泥，铺平抹均匀。
加入剩下一半的燕麦酥，稍微压实。
烤箱30-35分钟。出炉放凉后再切块。
荞麦面粉可用全麦面粉或普通面粉代替。 荞麦面粉本身有苦味和烟草的气味，吃不惯建议替换一部分为普通面粉。 椰枣不可以替换。 咖啡和巧克力是为了给成品增加更多层次感，可以省略但不建议省略。 咖啡可以使用速溶咖啡粉，方便。