刚刚摘下来的，洗一下
辣椒叶切细，加入喜欢的配料:鸡蛋2个，大蒜，小米辣，盐，蚝油，油，生粉，水，搅拌均匀。
最后，再加1勺面粉，继续搅拌。
热锅凉油，小火慢煎
两面煎黄，即可出锅
味道不错，不比韭菜煎蛋差，就是舍不得吃，舍不得摘叶子。
1，为什么要加生粉？因为光是鸡蛋液，太浓太稠，加了点水和生粉，煎出来就会很嫩。2，加1勺面粉，是我临时加上去的，不影响整体，可有可无。