准备一盆辣椒去掉屁股上的把，洗干净用绞肉机打碎备用😉
然后把葱 姜 蒜 放入绞肉机打碎备用
起锅烧油放入大料花椒炸出香味，捞出料渣
锅中放入葱姜蒜沫炒香放入白糖，黄豆酱，盐搅拌至融化（小火）
加入花生碎搅拌搅拌
然后到入辣椒碎搅拌均匀，开小火搅拌几分钟，加入白酒，白醋，鸡精搅拌均匀就可以晾凉装入容器了😉
我家锅小我分了两次炒的哦⊙∀⊙！ 起锅要多放油哦，油少了不好吃的 一定要开小火哦不然会炸糊的 晾辣椒酱的时候要注意时不时的去翻翻哦！ 用量可以自己把握哦 盐一定要多放哦，这样可以保存久一点 装辣椒酱的容器一定要晾干然后用白酒刷一下哦可以防止发霉哦⊙∀⊙！