爷爷最爱的豆角茄子☺
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其实了解我的都知道我大部分菜谱都是适合老人吃的,对呀,因为我爷爷没有牙,所以我都会想办法做一些又软糯味道又好的菜,豆角茄子这道菜我已经做了数不清多少回了,简单快手又好吃,反正是爷爷的最爱啦~☺
爷爷最爱的豆角茄子☺的做法步骤
步骤 1
1.茄子切长条,豆角切长条,锅中倒油,先炸茄子,再炸豆角,都炸到软软的状态捞出(油一定要多些,不然容易粘锅)
步骤 2
2.洋葱,青椒,蒜蓉,葱末切好备用,锅中油倒出,只留一点点就够了,因为茄子里会留有油
步骤 3
3.生抽2勺,醋一勺,糖1勺,盐一点点,淀粉一小勺,加入一些纯净水,搅拌均匀
步骤 4
4.起锅,倒入葱蒜洋葱青椒爆炒,放入茄子豆角快速翻炒,然后倒入料汁继续翻炒,大概收下汁就可以出锅了
菜谱创建时间:2020-07-30 16:47:51