牛腩切成块（我是山姆买的，可能有些不规则）焯水，冷水冲洗待用
热锅冷油加入番茄🍅翻炒
加入洋葱，生姜，继续翻炒
再加入牛腩翻炒大约一分钟
加入一个干辣椒，2个八角，一片香叶
这种大勺一勺料酒，3勺生抽，1勺老抽
小勺1勺鸡精，半勺盐（可以不放）
根据口味加入适量冰糖
翻炒均匀，换个汤锅，大火煮开转小火大概40分钟
搞定出锅