葱烧冻豆腐
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冻豆腐
最形象的比喻“海绵豆腐”
鲜豆腐变成冻豆腐
经历了物理变化
水冻冰🧊
体积膨胀
形成冻豆腐蜂窝状结构
[爱心]冻豆腐有层次感
味道不改鲜美
孔隙保留了汤汁的味道
弹性增加了嚼劲
葱烧冻豆腐的做法步骤
步骤 2
锅中热油，放入尖椒和葱白段
散发香味后，倒入冻豆腐，简单翻炒
再倒入葱叶段
准备调料2份
第一份，将醋2勺，酱油2勺，糖1勺，
香辣酱3勺，搅拌均匀
第二份，将玉米淀粉和水充分搅拌
先将调料一倒入进行翻炒
快出锅倒入调料二收汁，出锅
菜谱创建时间：2020-07-31 14:50:29