我买的紫色火龙果皮很薄，还是火龙果肉比较放心，至少不怕果皮有农药残留，火龙果肉切小方块
锅中放1小碗清水，放6块火龙果肉煮出来的颜色都很鲜艳，果肉用漏勺隔着水小火煮
边煮边搅拌火龙果煮至水变紫红色，把漏勺的果肉捞起
放1调羹白糖
放1调羹白凉粉
小火🔥，搅拌均匀至完全化开，关火
煮好的凉粉水再次过滤倒入杯中放凉
冷却后放冰箱冷藏1小时
1小时后取出，倒入椰子汁
用勺子把凉粉搅碎即可
嫩嫩的粉色很好看
炎热的夏天吃一口冰冰凉凉很满足