中种做法，将所有材料混合均匀看不见干粉即可，盖上保鲜膜，冷藏发酵12以上使用，48小时内使用完
主面团的材料除开黄油和盐，全部放入盆中
开低速搅拌成面团
黄油融化和盐一起加入面团中，搅打均匀
打至面团表面光滑
能拉出大片手套膜
破口处光滑
将面团收圆，放入盆中松弛40分钟（室温）
40分钟后
拿出面团，拍出气体
擀开，排除多余的气体
分割成30g一个，三个一组
刷上清水
裹上酥粒
排好队，准备二次发酵 夏天发酵我喜欢就在烤箱里放一碗开水，20分钟后换一次，发酵40分钟，2倍大
发好了，队伍有点歪
上🔥190，下🔥170，时间15-18分钟 烤好后放网架上晾凉
对半切开，挤上奶油，放上喜欢的水果，淋上白巧克力
再来一个奥利啊口味的
近距离来一张
盖上盖子
打包带走非常方便
酥粒的做法 所有材料放在一起
用手搓，一直搓
就搓好了，用不完放冷冻，随时用