土豆烧排骨

姜蒜切末，土豆切块。

排骨焯水：排骨冷水下锅，开大火。水开后小火煮两分钟，捞出沥干。

锅烧热油，开中火，加入姜蒜末炒香，再加入四勺豆瓣酱，30克火锅底料，炒化后加两碗水，大火煮开，再加香叶山奈桂皮八角，生抽一勺。

加入排骨煮30分钟。 再加入土豆一起煮10分钟。想要土豆更软可以酌情多煮一会。 调味：加一勺味精一勺鸡精，起锅前淋两勺香油两勺花椒油，

撒上葱花，还可以再撒一点红椒圈。