提前一晚泡米线。
第二天开水煮两分钟就好了，煮好过凉水会更Q弹好吃。
准备一点配菜，这个看喜好，喜欢拌什么随意。我切了一点青笋丝、胡萝卜丝、青椒丝。
还有海带丝和菠菜。
分别煮熟，水里撒一点盐。
煮它。
煮它。
煮它。
煮好的各种蔬菜上放调味料:蒜末、小米椒、辣椒面、盐、生抽、耗油、花椒粉。
热油倒上去呛香。
放入米线，再倒点醋拌匀。
一盘凉拌米线就做好了，夏天吃开胃又有食欲。
为了有氛围感，开了一瓶啤酒，变身大排档的感觉🤣
基本凉拌菜我都会这么拌，属于万能凉拌方法。加了米线，能吃的比较饱，一盘足够了。我早上没吃完，中午接着继续吃的🤣
简单又好吃，赶快做起来吧！