芒果剥皮剔核，用料理机打成细腻的芒果泥
加入细砂糖，椰浆，柠檬汁混合均匀，放入冰箱冷藏一个小时；
淡奶油倒进无水无油的盆里打发至七成发，有细微纹路不会消失，提起打蛋头奶油断续滴落就可以了； 把打发好的淡奶油倒进芒果糊里混合均匀；
放入冰箱冷冻一个小时，快要凝固时拿出来用打蛋器均匀搅打，再放回冰箱继续冷冻30分钟，拿出来搅打均匀； 此步骤重复4次；
第4次结束就可以倒进冰淇淋盒子里了，密封冷冻一晚上。 第二天就可以吃了
没有挖球器，挖出来的好丑，但是超级好吃是真的