鸡蛋打散➕牛奶➕糖➕盐，打蛋器搅拌均匀，过一下筛。备用。
鱼松➕肉松➕芝士片(切两半），混合在一起，备用。
热锅，刷一层薄油，倒入一层薄薄的蛋液，铺平的蛋液中间加肉鱼松和芝士的混合物。稍微凝固后，卷起到一边，在空出的锅处，再倒一层薄薄的蛋液，卷起到另一边，循环以上动作。肉鱼松芝士只加第一层蛋液处就够了，其他层都不加。
倒完蛋液后，卷好，出锅，淋上一点番茄酱或爱吃的其他酱，切块即可食用。
玉子烧的馅儿夹心可以随心选择呀，➕马苏里拉芝士➕牛油果🥑，口感也超棒！