调料如图都要的 首先用盐胡椒粉姜葱腌制鱼半小时
配菜有：莴笋、莲藕片、白萝卜、黑木耳炸土豆片和香菜等 土豆切片用宽油煎炸一下再煮更好吃
制作的烤鱼的调料：孜然，白胡椒芝麻和辣椒面有热油爆香 然后抹在鱼身上
烤盘底部放洋葱再放腌好的鱼
放入预热好的烤箱 220度烤三十分钟
烤制过程中
锅中倒入适量油，加入红油豆瓣酱和甜面酱炒香后先放洋葱和蒜再放入配菜，加蚝油料酒一点点白糖炒匀之后加高汤或者热水煮十分钟
鱼烤熟之后
放在炒半熟的配菜上 再用摩飞锅炖煮一下更香 可惜我这个鱼烤的太熟拿出烤盘之后碎了，卖相差点，但真的很好吃！快来试试吧！