高压锅版的快手卤牛肉

牛腱子肉冲洗干净，焯水。

高压锅加水没过肉。加生姜、葱、冰糖、香叶、八角，桂皮，丁香，草果，小茴香、油、料酒、生抽、老抽。 高压锅压力上来以后，转小火煮30分钟。

冰箱里面冷藏一夜再切比较好切。