素鸡烧肉圆

Name: 素鸡烧肉圆
Ingredients: 1个素鸡; 200克猪肉馅; 2片姜; 1个鸡蛋; 3勺生抽; 1勺老抽; 2勺料酒; 1.5勺豆瓣酱; 10克油; 1颗葱; 适量雪碧

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作者：采唐

用料

素鸡烧肉圆的做法步骤

步骤 1

猪肉馅(我这次是用的瘦肉馅儿所以要加点油，这样吃起来才不柴)加油、葱姜水、生抽、五香粉(或者十三香)、鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲儿，然后揉成一个个小丸子(注意是小～～～～～丸子！大丸子就煮不熟啦) PS:五花肉馅儿不用另加油哈

步骤 2

素鸡切片

步骤 3

锅里放油，烧热后，放入肉丸子，用锅铲背面轻推(温柔，一定要温柔，不然分分钟散了给你看)稍煎一下，放入素鸡，煎到微微焦

步骤 4

锅里加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，稍微翻炒一下

步骤 5

锅里加雪碧没过食材(如果怕掌握不休用量，可以50毫升雪碧，再加点水)大火烧开，转小火炖煮15分钟，放入葱花，大火收汁

步骤 6

装盘，开吃！

素鸡烧肉圆的小贴士

雪碧可以换成糖和水啦～但是放雪碧真的是别有风味，信我啊宝贝！我是不喜欢吃到葱姜的，其实也可以放葱姜沫(但是我拒绝🙅🏻‍♀️)

菜谱创建时间：2020-08-01 20:40:42

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