红豆冲洗干净，不用提前浸泡，加入3杯水（水约泡到红豆1厘米高度）煮开后调到小火焖煮45分钟，加入细砂糖和盐用刮刀或者筷子轻轻拌匀一下，继续小火焖煮15分钟后关火，然后盖着盖子再焖半小时。
放置凉透后盖上保鲜膜放冷藏备用，冷藏后水分就会吸干。然后爱怎么吃怎么吃吧。