材料：牛肉片先用蚝油、生抽、料酒各半勺🥄腌制10分钟入味。青椒不吃辣的不放。
油温5成热，放入肉片滑散，翻炒。
放入大甜葱翻炒出香味。
放入蘑菇，翻炒均匀。
加入蚝油、生抽，少许热水。翻炒入味。
吃辣的放青椒，不吃的不放。
出锅前尝一下咸淡，淡了再加盐少许调味即可。
下饭菜。
1、如果用瘦肉片，可以提前用生抽蚝油料酒水淀粉腌制入味，这样炒出来口感更嫩。如果用的是五花肉片，就直接炒，把五花肉片里的油脂尽量煸炒出来更香。