ʚ🍑ɞ 蜜桃酱

专门去买了这种表皮颜色很红很红的桃子，这样做出来的成品颜色比较漂亮 可以买到血桃的话用血桃更好 用细盐把桃表面搓洗干净

桃皮留着不要扔掉（放在提前备好的300ml纯净水中浸泡避免氧化变色） 桃肉切成小丁备用（也可以分出一半用料理机打成桃泥，我比较懒，不想刷料理机，就忽略这一步了）

加120g白砂糖挤半颗柠檬的柠檬汁拌匀放在冰箱冷藏腌制一个小时 有一个桃子的桃肉不红

腌制桃肉的过程中先把桃子皮中小火煮一煮，煮至桃子皮发白，水变成粉色捞出

这是煮过的桃子皮，可以丢掉了

腌制过的桃肉已经出水变软了

把腌制好的桃肉倒入煮好的桃子皮水中 把剩余半颗柠檬汁挤进去 大火煮开转小火慢慢熬制

整个熬制过程大约要半个小时左右，稍微变得粘稠的时候就需要不停的搅拌了，避免糊锅

基本上煮至粘稠透明状就可以了

晾凉装入密封罐放在冰箱冷藏保存（无滤镜自然光线成品图） 500ml密封罐成品只装了半罐 罐子一定要高温消毒，确保完全干燥的情况下再把果酱装进去，这样才能有效延长保质期

无滤镜白光灯成品图，颜色基本ok的