里脊肉切丝，放入料酒、少许盐腌制10分钟
葱姜切沫备用
将腌制好的里脊肉丝放入适量淀粉和一点点食用油抓匀，锅热放油，将抓匀的里脊肉丝倒入锅中炒至变色盛出
锅中再放油，将葱姜煸炒出香味后，放入甜面酱和生抽，炒出香味，放入适量的白糖调味
放入里脊肉丝翻炒均匀，即可出锅
再搭配上切好的豆皮和葱丝即可