和面。我用的和面机（烤面包机子，有和面功能），省事。 这个得用发面。化开酵母粉，一点糖，用温水和面。然后醒至两倍大就可以了。
做馅 1.粉条 把粉条泡软，用水煮软，然后切碎 起锅小火，把粉条加老抽在锅里炒一下，捞出。 2.把肉馅搅碎。我用的家用料理机，省事。 3.切点葱姜沫 加点油，生抽，老抽，十三香，花椒粉，盐拌匀。
发好的面再揉一下，分成大小均等。 先像包包子一下包上，然后反过来用手慢慢摊开，做成一个个面饼
起锅烧油，中小火煎炸至两面金黄就行啦。配上胡辣汤，棒棒的👍