夏日消暑冷饮【杏仁腐】

15克琼脂常温水浸泡1小时

10克炼乳加10毫升水化开

浸泡1小时后的琼脂

小火倒入400毫升热水，加入泡开的琼脂，轻轻搅拌直至琼脂全部融化。

加入事先化开的炼乳。

稍微冷却倒入盘中，冷藏可以加速凝固。

水果改刀备用。

取出凝固的琼脂切片。

一个杯子或者碗。加入水果，琼脂，杨梅干，葡萄干，熟黑芝麻，薄荷精，搅拌搅拌。

一杯清凉解渴的“杏仁腐”就完成了。独特的风味，吃到第一口的时候就让你透心凉。