新手版冬瓜豆腐肉片汤

准备冬瓜，切成大块。提前加少许盐腌制肉片，开锅前加入半小勺生抽和一勺生粉拌匀。

先加热油将冬瓜爆炒一会，也可加少许猪油，增加鲜味。炒过的冬瓜倒进砂锅，加入一大碗水，烧开后加入肉片和豆腐。最后烧开时滴入少许香油和香葱。