隔夜把50克全麦粉，和一克酵母，加50克水，混合均匀放入冰箱冷藏一夜。
一盒金枪鱼罐头，我的是150克，加上即食玉米粒，上炉子炒一会儿，把汁水收干。
把主面团的所有材料加入，和昨天晚上冰箱里的中种全麦面团，揉到出锯齿状的膜。面团平均分割成六份，每份大概85克左右，放在室温下醒发15分钟。（冬天适量增加十分钟醒发时间）
拿一个面团擀成长方形，放入金枪鱼馅，面团卷成长条型。
六个面团一起卷好，不用醒发，直接整形。
整成六小圈圈，整形方法我就不说了，很多方子里都有详细的视频。
盖上保鲜膜，室温下醒发半小时到40分钟，我的室温是28度左右。贝果不需要发的太大，因为它是扎实的口感，发的太大的话会比较松软。
这一部是煮糖水，不过我的水里没有加糖，做到了真正的无糖。贝果正反两面各煮30秒。
捞出放在烤盘上，趁表面没干撒上混合燕麦片，没有的也可以不撒。
烤箱上火，220度下火，160度预热好。 进炉烤18分钟，考到还剩五分钟的时候，把烤盘换个方向使受热均匀。
好好出炉，晾至手温。 可以趁热吃，也可以放凉了吃。
吃不完的贝果用保鲜膜一个一个包好，放入冰箱冷冻层，可以冷冻一个月。每次吃之前复烤一下，味道非常好。