铁杆山药去皮上锅蒸熟
取50克山药泥压成泥。
加入一个鸡蛋，一克酵母粉搅拌均匀
加入100克面粉
搅拌成絮状。
然后揉成光滑的面团，盖好保鲜膜松弛十分钟。
松弛好的面团擀成大约0.8毫米的薄片
用模具压出形状。
放入蒸锅醒发二十分钟，锅里加适量水，大火烧开转中火蒸十五分钟关火闷三分钟开盖。
非常绵软