柠檬鸡爪

买回来的鸡爪洗干净，切掉剪指甲不要，然后给它们开背，具体看图左上角一只，就是做无骨鸡爪那种开背手法，爪腹以及每个脚趾都切开，我在拦腰也斩了一刀，方便煮熟后手撕～冷水下锅放姜片一起煮，喜欢软烂的煮久点，煮熟捞出，放冷开水里泡，（可以加点冰块一起泡更Q）泡的时候可以手给它撕碎成小块，方便入味✌️

煮鸡爪的时候准备辅料～辣椒，姜末，蒜末，洋葱，柠檬切片（‼️划重点⚠️柠檬一定要去籽，一定要去籽，一定要去籽，重要的事情说三遍，不然鸡爪腌出来会苦～⚠️）

切切切～大家都会的哈，切成什么样看自己习惯啦～其他的图我忘记拍了～🤪🤪🤪🤪

来个合照，我喜欢超辣，辣到起飞的那种～ 拿个大盆子，放上面的那些汤水调料进去搅拌搅拌，香醋8勺，料酒4勺，生抽12勺，蚝油3勺，香油4勺，盐，糖啥的， 搅拌好了以后把泡的鸡爪捞出放调料盆里翻拌均匀，放入柠檬，辣椒，姜末，蒜末，洋葱，，起锅烧热油，油热浇上去～再次翻拌翻拌，（戴手套翻翻，顺便把柠檬捏捏汁，酸酸辣辣更清爽哟～） OK～完成，套上保鲜膜，放冰箱冷藏（🔅是冷藏不是冷冻哦🔅）几个小时，吃起来更爽口，✌️

刚拌好还没冷藏的样子～

冷藏好了，这几天天气太冷了，冷藏汁水都变成果冻了，超级好吃哇～一边追剧一边吃，太香啦～🤤🤤🤤🤤

谢谢观看，太好吃辣～