把小香葱和小米椒切碎放入一个大碗中，加入3克左右的盐、10克左右的芝麻香油、8克左右的生抽、4克左右的蚝油，2克香醋、适量白胡椒粉和一点点鸡精搅拌均匀备用！ 说明：调味料用量是要根据碗里冲汤多少来灵活调节的。
把面条准备称量好，青菜洗干净备用(青菜图片省略)。
锅里烧水，水开后加入适量盐和几滴食用油(这里油盐用量没有在配方里)，然后把面条放入锅里煮。面条快煮熟时，用勺子舀出半碗正在煮面条的沸水倒入腌制好的葱花碗里冲汤。 面条该出锅时，把青菜放入锅里烫一下和面条一起捞出到葱花汤碗里，碗里汤少的话，再续加一些煮面条的水，搅拌一下再放入适量薄牛肉片即可。
简单快手的一碗牛肉面就做好了！汤里有香醋的一点酸味，又有小米椒的辣味，简单美味！