4个红葱切片、2个红葱切碎 +3段葱白切碎、指天椒切丝、备用；亚叁膏加入热水稍微浸泡取汁、备用；鱼(任何鱼都行)洗净沥干后加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻；热锅倒入适量的油以中火将鱼煎熟即可取出摆盘、备用。
锅中留下少许油将红葱碎和葱白碎炒香后转中小火再倒入2勺辣椒糊、2勺亚叁汁、2勺柠檬汁和2勺鱼露拌匀，再将酱汁慢慢的倒入盘中的煎鱼，先撒上红葱片、然后葱花、最后辣椒丝点缀(这一步要有先后秩序哦)。