将豇豆清洗干净，切段，控水
放入一个蛋黄，如果觉得蛋清浪费了，也可以全蛋放入，只放蛋黄的目的是蒸出来颜色更黄一些，颜色比较漂亮一点
为了蒸熟后豆角的颜色依然翠绿，加一点点小苏打或者碱面，用筷子头沾一点点就可以了，千万不要加多了，否则的话，味道会变苦哦
加入一勺玉米面粉
再加入一勺白面粉，按1:1的比例加入
搅拌均匀
放入蒸锅里，水开后蒸10分钟
蒜切末、小米辣切粒
锅里烧油，放入花椒粒
小火煎香后，将花椒捞出不要
将热油倒入蒜末、小米辣里，加入生抽、蚝油、白糖、盐、醋搅拌均匀
豆角已经蒸好了
蒸好的豆角，稍微凉一下，用筷子将豆角拨散
将料汁倒入蒸好的豆角上面，如果吃辣，可加一些辣椒油
好吃、营养、简单、减脂的美味就做好啦～