一秒走进TVB，酥掉眉毛的港式蛋挞！
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方便快手，q弹好吃。
这个方子你将学到：
🥚 蛋的选择？ 到底应该用蛋清还是蛋黄？
🥚 蛋挞水：什么秘密配方让蛋挞细腻？
🥚 港挞和葡挞哪种好吃？有什么区别？
🥚 怎么做出虎斑，怎么做出镜面？
一秒走进TVB，酥掉眉毛的港式蛋挞！的做法步骤
步骤 1
蛋挞皮充分解冻，我买的芳叔的。是曲奇质感的。大家也可以选酥皮的。蛋挞液全部混合后【过筛2遍】 很重要。这样才细腻。然后倒入蛋挞皮里。烤箱预热180 度。
步骤 2
上下火190 度烤25 分钟。我放在中下层，我的烤箱一共5 层，在第3-4 层。
步骤 3
出炉。马上拿出来晾凉。这个时隔不会特别脆（软曲奇🍪）。稍微晾凉后，会更好吃。
步骤 4
镜面q弹，跟葡式蛋挞的虎皮斑纹不同的。曲奇酥脆，一捏掉渣～
菜谱创建时间：2020-08-04 09:47:53