菜市场买的时候，可以要求把鸡爪剪指甲、对半剪开。把材料用清水淘洗干净。
水烧开 放入卤料包
放入鸡爪鸡翅，煮十五分钟
捞起 备用
准备辣椒 生姜 大蒜
辣椒 大蒜切碎
热锅冷油 姜丝下锅
炒香
加入辣椒
放生抽
放大蒜
放入主料翻炒
倒入小半碗之前的煮过鸡爪的卤水 一小勺老抽 小火收汁
把鸡翅鸡爪捞出
剩下的汤汁让入香菜拌一拌
最后把锅里的汤汁浇到表面
开吃
因为生抽老抽都有咸味 为了防止味道偏咸 建议步骤13的时候用筷子沾一下汤汁 酌情加盐