豆腐加入鸡蛋后用电动打蛋器打至细腻,加入银耳碎搅拌均匀
加入魔芋粉后快速混合均匀,你会发现面糊开始变得粘稠了
加入剩下的材料混合均匀(糖,盐,全麦粉还有泡打粉)
面糊呈一种很黏 流动性不强的状态。倒入模具中刮平,让面糊变成四周高中间低的那种样子。不然膨胀的时候会变成小山丘吼⋰( ͡°□͡°)⋱
震个两三下后,放入预热好的烤箱上下火170°烤半个小时。烤好之后忘记拿出来了,就在里面焖了十分钟。。( ̄ ‘i  ̄;)
刚烤好的时候戳起来很q弹
切开看看(在冰箱放了一个晚上之后,表面就变得皱巴巴的惹ಠ~ಠ )
方子是一条磅蛋糕模具的量。口感不是普通蛋糕的口感,由于加了魔芋粉,内部是比较湿润的,QQ糯糯的口感,有了银耳加持,口感变得很顺滑,已经尝不出豆腐的味道了(๑`▽´๑)۶