用APP打开
13/100 条吐司计划的做法

13/100 条吐司计划

433人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
爱做黑暗料理的小C
450g吐司模具 固体称好混匀 ,加液体 ,搅拌至无干粉, 揉成团,加黄油,继续揉,揉出厚膜(纯手动、没那么多力气揉出手套膜) 反正口感不差、面包体也能拉丝 ①赶时间----分三块整形、放入吐司盒、一次发酵至七八分满、180℃半小时,能拉丝还松软呢 ②不赶时间----一次发酵(手指戳面团不回缩即可)、排气泡(可用擀面杖擀)、松弛、整形、放入吐司盒、二次发酵至七八分满、180℃半小时

用料

13/100 条吐司计划的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/100 豆沙吐司

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2/100 椰蓉吐司 失败!炸了 3/100 三色吐司 没发好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4/100 肉松吐司 还可 5/100 原味吐司 发不到长方体

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6/100 葡萄干原味吐司 7/100 可可味吐司 8/100 双色吐司 依旧发不到长方体

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9-11 红枣的 葡萄干的 白吐司 全废了 意料之中的 ①量太多了揉不动就没揉几下 ②鸡蛋、油放的不够 口感和全麦一样了 ③忘记预热 发完直接开火了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12/100 大理石吐司 需要折叠更多次

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13/100 咸吐司 25g糖 5g盐 有盐筋度不错

菜谱创建时间:2020-08-05 14:35:34
打开App收藏