准备好食材。
搅拌杯放入剥蒜器，放进几瓣大蒜，按快挡键把大蒜去皮。
将大蒜皮分离，换上绞肉刀头，按快挡键几秒钟。
把大蒜打碎。
将蒜末倒入碗内，加入盐，细砂糖。
加入蚝油，生抽，适量清水。
一勺玉米淀粉。
搅匀备用。
豆腐切块，裹上一层玉米淀粉。
再沾上一层蛋液。
平底锅烧热，倒入适量食用油，放入豆腐块，煎至两面金黄。
倒入调好的料汁。
翻炒均匀使每片豆腐都沾满料汁，撒少许葱花即可出锅。