买回来青菜，可以用盐泡下，去下农药
青菜切两半，配菜剁好备用
烧一锅水，煮开后下油，可以保持青菜翠绿。青菜放下去，过一遍水就捞出放凉水
另起锅烧油，下辣椒，蒜炒香下青菜，放蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒上位就可以出锅啦。青菜要想吃脆的，不建议炖很久哈