豆角肉沫盖浇面(超有食欲)

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作者: 小蟹私厨
之前做过豆角焖面,今天换个盖浇面的吃法,每一根面条都被酱汁包裹着,很是诱人,超有食欲,更重要的是,做法也不难。

用料

豆角肉沫盖浇面(超有食欲)的做法步骤

步骤 1

面条加点盐煮熟后过冷水,捞出拌点香油备用。

步骤 2

豆角洗净切成小段,葱切葱花,蒜头切碎,肉提前剁碎或绞碎备用。

步骤 3

锅里热油爆香葱花蒜蓉,倒入肉沫翻炒至变色;

步骤 4

倒入豆角翻炒,加入2勺生抽、1勺蚝油、小半匙盐(按个人口味,可不加),翻炒均匀;

步骤 5

再倒入适量水把豆角煮熟,放点鸡精,加点水淀粉勾芡浓稠。

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步骤 6
步骤 6

把豆角肉沫倒在面条上面,撒上葱花,吃的时候搅拌均匀即可。

豆角肉沫盖浇面(超有食欲)的小贴士

1、煮面加盐过冷水拌油,都是为了让面不粘连,更Q弹; 2、喜欢吃辣的,在爆香葱蒜的时候也可以加点辣椒,或者开吃前加点辣椒油。

菜谱创建时间:2020-08-05 22:14:36
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