提前把梅干菜泡软，清洗干净，捏掉水分，我大概用了200克（没泡之前的重量）。
全麦粉300克，开水180克，适量盐、花椒粉。面粉吸水量不同，适当增减，可以一点点加。
用筷子搅成絮状，稍微放温，加入梅干菜手揉成面团。
面团揉成团，不沾手比较软即可。
醒面10分钟，分成小剂子。
擀成圆饼，不要太厚。
锅里刷油两面煎熟。
出锅的饼会有梅干菜的香味，直接吃也有味道。喜欢吃的更营养可以放各种你喜欢的肉菜。
挤上喜欢的酱，中西合璧的吃法也不错。
一个有分量的饼搭配一杯咖啡或者牛奶足够。
剩的饼可以做炒饼，看我上一条菜谱，顺序发反了，先吃的这个饼，后做的炒饼🤣