面粉和水加盐增加筋性，筷子搅拌至棉絮状，加油揉光滑中等甚至是偏硬面团，面团分割成三四份，抹油保鲜膜包裹，醒发2小时。我提前一晚放冰箱。
面团先用擀面杖再用手，慢慢摊成薄饼，有你的平底锅两倍大的，表面先抹一层油，斜刀切香蕉一半位置放香蕉，借助擀面杖对折覆盖一下
锅里放油，放饼再表面撒点油
表面鼓大泡翻面
成型