家烧丝瓜

锅里倒油，新鲜鸡蛋炒至九成熟。

放置一边备用。

丝瓜切小条 炒鸡蛋后的油，直接倒入丝瓜翻炒，至丝瓜完全吸油。 加盐，翻炒几下。

倒入香肠丁，皮蛋丁，咸鸭蛋丁，稍稍翻炒几下。

加水2小碗。