短丝瓜三根，根据实际情况购买。去皮备用。
西红柿切厚片，丝瓜切小块备用
少许油，煎鸡蛋
煎好备用
少许油放蒜略煎，放西红柿煎软备用
煎好的鸡蛋加入煸炒软的西红柿，
加入水，大火烧开
待汤发白
加入丝瓜块
待丝瓜软了就可以加少许盐出锅了
将切好蛋的葱花放入盛汤容器里，将锅中汤倒入，好汤完成
每人每天多样的膳食，吃够了，才健康！！！
1）很多人喜欢蕃茄去皮，如果番茄品质很好，尽量保留皮，更营养 2）番茄切成厚块，因为番茄熟了容易碎 3）鸡蛋大火煮会出来发白的汤，很浓郁,味道好 4）出锅放少许盐好习惯 5）葱花放入盛汤容器中再冲入汤，葱花味道最佳，不软烂