日剧《东京大饭店》里很好吃的~焗土豆泥牛绞肉

洋葱 胡萝卜 西芹都切小丁大蒜切末

牛肉选择有肥有瘦的部分切小块

用橄榄油煎

煎到上色就可以了

准备一个炖锅加橄榄油

先放大蒜和洋葱煸炒出香味

然后放胡萝卜洋葱

加入牛肉煸炒一下

然后加入白兰地，刚加进去会起火，让它烧一会酒劲烧掉就会很香

然后再加入红酒和一杯水，小火煮3个小时

土豆煮熟

然后押成土豆泥，加入少许牛奶和一小块黄油

搅拌均匀备用

3个小时后牛肉完全酥烂

然后到入一个平底锅收一下汁

收完汁后牛肉已经完全酥烂加入盐和胡椒粉调味

准备一个可以进烤箱的容器

先铺一层土豆泥

在铺一次牛肉

我没有加别的配菜因为我只想吃肉，所以直接加芝士了，如果你喜欢的话可以加一点蘑菇片

在铺上一场土豆泥，撒上一些欧芹碎，进烤箱180度烤30分钟就可以了

成热吃最好