蓝莓饺子pierogi

本来应该多拍些步骤 突发状况家里水槽炸了水倒灌然后手忙脚乱一直在收拾 就随意拍了几张 过程请看文字描述 清洗蓝莓 加一少盐两勺淀粉先晃动一下 每颗都均匀包裹淀粉之后加水到盖没蓝莓的量 浸泡五分钟 用流水冲洗干净 蓝莓分两份 一半做蓝莓酱 一半新鲜的直接包进去

制作蓝莓酱 蓝莓倒进锅 加四勺糖霜（家里没称随便放 甜度按你们自己口味调整 用冰糖白砂糖都行）边搅拌边捣碎煮到这个颜色关火 加一点点柠檬汁搅拌均匀

我懒得擀面 直接买了一包的水饺皮 一勺蓝莓酱加四到五颗新鲜蓝莓 用我们中国人都会的方法包起来就行（其实是我不会波兰饺子的那种褶褶）

就这样 简单粗暴 包饺子 挨个码好

我两盒蓝莓做了这些

水煮开下饺子 煮开加一点水 一共三次 就是我们平常煮饺子的方法

沥一下水 捞出摆盘 加酸奶油和蓝莓 （酸奶油简易做法： 淡奶油一盒约250g 加40g新鲜柠檬汁 静置半小时后搅拌成浓稠流体 再放冰箱 详细做法下厨房有教程可以自己搜