新买的迷你多功能到手,用这个做泡芙面糊非常好。
牛奶,黄油,糖,盐放入多功能迷你锅,往右调到第二档,煮沸后调到第一档小火。
倒入面粉,用筷子不停的搅拌均匀。
取下锅,面粉冷却到60度,慢慢分几次倒入鸡蛋液。
每到一次都要不停搅拌,直到用筷子提前面糊有5CM左右的三角,并且不掉下来。
装入裱花袋,一个个挤好。手残党,挤的有点难看。
烤箱210度预热完成后烤10分钟,转180度烤20-30分钟。
冷却后泡芙底部挖个洞,挤入奶油。