豆角洗净去筋 一定要用这种大扁豆角 我们叫mei豆角 加入盐腌制2～3小时
将低筋面粉 泡打粉 花椒面 1g盐和冰水（要用冰水 跟天妇罗做法学的可以比较脆 也有说用苏打水 我没有）混合成能够流动的稀糊状 一定不能太稠 否则挂的面糊太厚不脆
把扁豆角每只均匀的挂上面糊
烧热锅 下油 中高油温时下豆角 炸至两面金黄 豆角会鼓着肚皮漂起来就是熟了 可以撒些胡椒粉或者椒盐 油炸食品改善心情诚不欺人啊！